こんにちは。和菓子売場担当のハチワレです。

今日は大丸福岡天神店【ひよ子本舗吉野堂】をご紹介します。

 

2021年12月１日に改装オープンしたひよ子本舗吉野堂。

改装後は様々なひよ子の焼き菓子を、単品でおもとめいただるようになりました♪

焼き菓子はお好みで詰合せも可能です。

 

金のひよ子をあしらったかわいらしい箱は大丸限定です//

 

▲詰合せ箱　小　253円（1箱）

▲詰合せ箱　大　704円（1箱）

 

 

では自慢の焼き菓子をご紹介します。

 

■名菓ひよ子

 

▲名菓ひよ子　125円／1個　

 

香ばしい皮は九州産小麦粉で、独自の風味に仕上げます。

やさしい甘さの黄身餡は、身の詰まった隠元豆を厳選して使用。

丹念に練り上げ皮に包んだら、熟練の職人が長い長いオーブンでじっくり焼き上げます。

 

 

▲ニ（ふ）ひよ子　303円／1個（2倍ひよ子）

▲三（み）ひよ子　454円／1個（3倍ひよ子）

▲五（ご）ひよ子　756円／1個（5倍ひよ子）

 

 

 

 

 

 

▲紅茶ひよ子

486円／3個入

1,080円／7個入

東京限定の【紅茶ひよ子】を期間限定販売

販売期間：4/20～5/14

 

従来の愛らしいかたちはそのままに、熟練の職人が手間ひまかけて炊き上げた白餡に、和三盆を加え、セイロン産茶葉で香り高く芳香な味わいに仕上げました。

 

 

 

 

 

■博多ひよ子サブレー

 

▲ひよ子サブレ―

98円／1個

 

 

ひよこの形でおなじみの「ひよ子サブレー」は、オーストリアより菓子職人最高の称号「マイスター」を持つエベナウワー氏を招き、吟味を重ねて仕上げました。

 

 

配合に苦心した独自ブレンドの小麦粉と北海道産の良質な生乳１００％のバターを使用して、さっくりした食感に仕上げた、博多こだわりのサブレーです。

 

 

 

 

 

 

■DOUX D’AMOUR （ドゥ・ダム―ル）　

 

▲DOUX D’AMOUR（ドゥ・ダム―ル）　

216円／1個

（・ピスタチオ・ストロベリー・キャラメルオレンジ）

 

サクサクッとした食感に生乳100％から作られたフレッシュバターの風味が香る【ひよ子サブレー】

その【ひよ子サブレー】に3種類のフレーバーをトッピングしました。

 

DOUX D’AMOURの単品販売は博多大丸のみとなっております。

お好きな味をお好きなだけ・・・♪

 

 

 

 

 

Pistachio
ピスタチオ
ピスタチオのおいしさがフォンダンと溶け合って、
酷味のあるサブレーになりました。

 

 

 

 

Strawberry
ストロベリー
あまおうの甘酸っぱい香りにつつまれた、
かわいい愛をおいしさにかえたサブレーです。

 

 

 

 

Caramel Orange
キャラメルオレンジ
キャラメルフォンダンとオレンジピールの出会い、
さわやかな甘さがお口の中で広がります。

 

 

 

 

 

 

 

■ピヨピヨもなか

 

▲ピヨピヨもなか　　

184円／1個

（・小豆餡・抹茶餡）

 

 

佐賀のもち米「ひよくもち」を使った、芳ばしいもなか。

北海道産小豆の小豆餡と八女産抹茶の抹茶餡、ひとつの袋の中に二羽のひよ子が寄り添う愛らしい姿は仲のいいご家族へのおみやげにもぴったりです。

 

 

 

 

 

ひよ子本舗吉野堂では、他にも季節限定のひよ子や和生菓子をご用意しております。

大切な方への贈り物に、家族や友人と楽しむおやつにもおすすめです♪

 

皆様のご来店をお待ちしております。

 

 

続きは第２弾でご紹介します♪

 

第２弾はこちらから///