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【九州深発見】鹿児島のお茶とコラボ！限定スイーツのご紹介
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九州中に溢れる「モノ」「コト」を
発掘・発信することで
九州全体の活性化を目指すプロジェクト
『九州深発見』
この4月は”鹿児島”がテーマ✨
本館B2菓子売場では鹿児島のお茶とコラボした限定スイーツをご用意♪さらに、4月3日（水）から話題のパティスリーが入れ替わりで出店する「鹿児島パティシエズリレー」を開催いたします。
鹿児島の人気パティスリーに加え、福岡で大人気のパティスリーが鹿児島の素材とコラボした限定スイーツも販売いたします💕
買えるのは今だけココだけ！
ぜひ、このブログを見てお買い物の参考にしてください♪
目次
・パティスリー イチリュウ～紅茶を使ったプリン～
・マヌカンピス～姫ふうきを使用したモンブラン～
・文明堂～『姫ふうき』茶葉を使用したカステラ～
・鈴懸～福岡県八女市のお茶を使った限定スイーツ～
・りんごとバター。期間限定SHOP
・久留米黒棒本舗 期間限定SHOP
・パティスリー ルナミエンス～鹿児島県産「たんかん」を使ったスイーツ～
・パティスリー ルイ～鹿児島の素材を使用した限定スイーツ～
・Y's lemon cake～鹿児島で大人気のやさしいレモンケーキ専門店
茶匠 茅野 薫氏 こだわりの枕崎紅茶
（左から）茅野 将也さん・茅野 薫さん ミヨ子さん夫妻、茅野 かおりさん
今回のコラボ品に使用した”紅茶”は
鹿児島県枕崎市にある
「瀬戸茶生産組合 Kaoru園」さんが生産している紅茶。
昭和46年茶葉の自由貿易化により
外国の安価な茶葉が流通し始める中、
茅野さんは世界に通用する品種「べにふうき」と出会います。
紅茶に適した土壌作りから始め、
有機栽培にも取り組み…
ついに2009年
紅茶王国・イギリスの最高賞「Great taste Awards」で
日本人初となる最高賞の三つ星を獲得したのです！
茅野さんの紅茶に対する
熱い想いと情熱が注ぎ込まれた枕崎紅茶が
世界にも認められました。
そんな茶匠 茅野 薫さんが丹精込めて作った、
地球にも人にもやさしい紅茶と、
こだわりの茶葉を使用した限定スイーツを
期間限定で販売します♪
〈パティスリーイチリュウ〉
和紅茶ぷりん
1個 税込297円
※無くなり次第終了
鹿児島県産の紅茶の優しい香りを最大限にお楽しみいただけるプリンです。プリンの部分には粉末茶葉をふんだんに使用し、クリームには紅茶 のシロップをアクセントにし、最後にスポイトでてん菜糖のみで作った紅茶シロップをかけてお楽しみください。
マヌカンピス
〈マヌカンピス〉
紅茶モンブラン
1個 税込580円
140個限定（予定）
チョコムースと生クリームムースの2層を鹿児島県産姫ふうきを生地とクリームに使用し仕上げたモンブラン。
文明堂総本店
〈文明堂総本店〉
紅茶カステラ
1本 税込1,512円
100箱限定
爽やかな花の香の中にコクのあるマイルドな風味を持つ鮮やかな紅色の紅茶『姫ふうき』茶葉をふんだんに使用し、高い薫りとしっとり食感が味わえる、 ワンランク上のカステラに仕上げました。
〈鈴懸〉
濃茶（こいちゃ）
1本 税込810円
なくなり次第終了
福岡県八女産の上質な抹茶が濃く、とろけるようにやわらかな食感。ほろ苦く爽やかな後味をお楽しみください。
『りんごとバター』期間限定SHOP
大丸福岡天神店初登場！
『りんごとバター。』
期間限定POPUP SHOP
タルトタタン
【価格】1個 税込2,376円
サクサクのパイ生地の上にアーモンドクリームを絞り、その上にじっくりと煮込んだ青森県産のふじりんごを贅沢にトッピングしてこんがり焼き上げました。
りんごとバター。フィナンシェ
【価格】10個入 税込1,695円
かわいい「りんご」の形をしたフィンシェ。国産りんごの果汁を使用ししっとりとした食感の中に贅沢なりんごの味わいを感じられるこだわりのフィナンシェです。
りんごとバター。チョコタルト
【価格】8個入 税込2,160円
りんごの形をしたタルト生地に2層のチョコレートクリームを充填し最後にシナモンを振りかけました。食べるのがもったいなく感じるほど見た目にもかわいいスイーツです。
アップルバタータルト
【価格】1個 税込1,728円
すりおろした「青森県産ふじりんご」を混ぜた生地をサクサクのタルトに流し込んで大粒のりんごを並べ
こんがり焼き上げました。最後にりんごと相性が良い杏ジャムを塗って仕上げました。
＼4月1日(月)～23日(火)／
本館B2イベントスペース
久留米黒棒本舗 期間限定SHOP
手作りの温もりが伝わる味わい
大正九年創業以来、
時代変化の中にあっても「黒砂糖の美味しさ」を追求する軸足はそのままに、その時代、時代のニーズに合ったこだわりの美味しさを目指し続けています。
気候変動などによる微妙な原材料の質の変化に気を配り、吟味・厳選。品質維持・向上させるための技術研鑽に努め、安心、安全、そして美味しさを追求した、いつも温もりが伝わる黒棒を熟練の「手づくり」で、一本、一本丹念に仕上げています。
＼黒砂糖本来の美味しさ／
くるめ黒棒
14本入／税込464円
創業以来変わることのない原材料や品質にこだわり、毎日黙々と行われている一本一本手仕事での蜜つけで作りあげています。
＼ノンフライ！ えんどう豆のかりんとう／
えんどう豆のかりんとう
140g／税込464円
ヘルシーなえんどう豆を香ばしく焼き上げ、黒砂糖蜜をまろやかにからめました。
やさしい口当たりのノンフライえんどう豆かりんとうです。
＼やわらかな黒棒／
やわらかな黒棒福大黒「黒棒プレミアム」
8個入／税込464円
黒棒づくりの技をいかした「やわらかな黒棒」です。黒砂糖のまろやかな風味が引き立つ食感に仕上げました。
＼手ごねの生地でもっちりやわらかな美味しさ／
黒糖丸ぼうろ
8枚入／税込464円
九州産小麦粉に沖縄産黒糖、隠し味に蜂蜜を使い、手捏ねの生地でやわらかなもっちりとした食感に仕上げました。
＼もっちりとした食感と後を引かない上品な甘味／
黒糖蒸し饅頭 黒粋糖
1個／税込118円
原料・製法にこだわったもっちりとした食感と後を引かない上品な甘さが特徴の黒糖蒸し饅頭。
当日製造、当日販売でお作りしています。
＼ 4月3日(水) ～9日(火) ／
本館B2 イベントスペース
お茶を使ったスイーツが続々登場！
～ Sweets journey in KYUSHU ～
“まだ見たことのない九州を見つけよう”をテーマに、
大丸の菓子バイヤーが九州を旅して見つけた推しスイーツを天神から発信するという企画、
その名も「Sweets Journey in KYUSHU」！
そのなかでも今回は鹿児島🛤にスポットを当て、美味しいスイーツとともに鹿児島の魅力をお伝えしていきます！鹿児島のパティスリーはもちろん、福岡の大人気パティスリー『パティスリー・ルイ』×鹿児島素材のコラボスイーツも！
ぜひご期待ください🌸
■ルナミエンス
【出店期間】
4月3日（水）・4月4日（木）
■パティスリー ルイ
【出店期間】
4月5日（金）～4月7日（日）
■Y's lemon cake
【出店期間】
4月8日（月）・4月9日（火）
【販売場所】
本館B2 イベントスペース ▼
４月３日（水）・４日（木）
鹿児島県/ルナミエンス
※商品画像はイメージです
コンセプトの「情熱の先にある笑顔のために」は、笑顔と書いてキセキと読みます。
私達の日常には笑顔が溢れています。しかし世界中に目を向けると、今も戦争や貧困という厳しい状況に置かれ、生きることに精一杯で、笑顔を作ることが難しい人々もまだまだ少なくありません。
様々な状況の人がいる中、人を笑顔にすることができるのは、当たり前ではなく奇跡なのだと気付きました。私達は洋菓子の製造・販売という素晴らしい仕事を通じて、世の中に笑顔を増やす役割を担いたいと考えています。
笑顔という奇跡を起こすことに、私達は情熱を注ぎ続けます。
４月５日（金）～４月７日（日）
福岡県/パティスリー ルイ
福岡県春日市の住宅街の一角にお店を構える洋菓子店『パティスリー ルイ』
シェフ自らが厳選した季節の食材をフランス菓子の技術とフランス料理の技術を融合して作り上げることをモットーとするパティスリーです。
今回はそんな大人気のパティスリー ルイが鹿児島県の素材を使用した絶品スイーツを販売いたします。
クレーム テベール 松寿
税込650円
”日本一早い新茶の里”といわれる鹿児島県種子島の松寿園の『松寿』をプリンにしました。ほのかにミルクともバニラとも感じられる独特の風味が特徴です。
温暖で風光明媚な鹿児島県・種子島で美味しく安全なお茶を育む伝統百年の茶園です。自然の恵みを十分に受け、大切に摘まれた新芽は「香り」や「品種」の特徴が一層引き立つ浅蒸し製法によって、極上の形に仕上げられます。
また、種子島は「日本一早い新茶の里」として知られています。今回コラボスイーツに使用した「松寿」は早春を想わせるような香り（風味）に特徴があります。
ドゥブルベ タンカン
税込735円
たんかんは柑橘類トップクラスの糖度と濃厚な果肉、溢れる果汁が特徴の南のみかんです。
屋久島の市橋農園のタンカンを２度にわたりじっくり火を入れてネットリとした食感とフレッシュのタンカンをダブルで楽しめる逸品です。
屋久島の麦生地区で3代続くたんかん農家である市橋農園。
美味しさを重視することはもちろん、農薬や化学肥料を極力を使用しない安心安全な農業を実践されています。
〈屋久島たんかんについて〉
屋久島は、世界遺産にも登録されている自然豊かな動植物の楽園です。屋久島は昼夜の気温の差が大きく、年間平均気温19-20度という気候です。非常に雨が多く、一年に400日雨が降ると言われてるほど。晴れててもあっという間に天気が変わります。
このような天候がたんかん栽培に合っていて、甘くて香り高い濃厚な味わいに仕上がります。特に市橋農園がある場所は屋久島の東南エリア。陽当りが良くて暖かく、絶好のたんかん適作地です。
ピュイダムール あまおう ルバーブ
税込735円
パティスリールイのスペシャリティ『ピュイダムール』にあまおう苺と鹿児島県産ルバーブを使用しました。鹿児島県南九州ルバーブ農園で採れた国内では希少な赤いルバーブを是非お試しください。
日本ではまだ馴染みの薄い野菜ルバーブの美味しさを知ってもらいという思いで、ルバーブを専門に栽培しております。
また、国内ではまだまだ希少な「赤いルバーブ」の栽培に特に力を入れており、全国各地のパティスリー様や飲食店様にお使い頂いております。
本来ルバーブは冷涼な気候を好む作物で、高温多湿が大の苦手。そんなルバーブを南国鹿児島から全国にお届けするために日々試行錯誤の連続です。
さらにこだわるならとことん、ルバーブ栽培に化学肥料、農薬は一切使用せずに有機質肥料のみを使用し、手間暇かけて愛情込めて育てています。
そんな愛情をたっぷり注いだルバーブは、爽やかな酸味と香りが溢れる美味しいルバーブに仕上がっております。
オペラテ
税込700円
フランス菓子を代表するお菓子オペラ。鹿児島枕崎の有機紅茶”姫ふうき”を使ってオペラに仕立てました。
枕崎市の瀬戸茶生産組合が作られた紅茶『姫ふうき』は英国の「グレート テイスト アワード2009」において最高賞の三つ星金賞を受賞した紅茶になります。
４月８日（月）・４月９日（火）
鹿児島県/Y's lemon cake
国産のレモンでつくる
甘酸っぱくて、やさしいレモンケーキ専門店
子どもに手づくりのおやつを食べさせたいと、始めたお菓子づくり。喜ぶ笑顔がうれしくて。夢中で頬ばる姿が愛おしくて。そんな日々の 小さなしあわせから生まれた レモンケーキです。
材料は全て国内産。
みずみずしいレモンの香りと甘酸っぱさが広がる自然でやさしい味わいに、あなたが笑顔になりますように。そう願いながら、今日も小さなキッチンで ひとつ ひとつ、手づくりしています。
見ているだけでワクワクするスイーツばかり！
この春は
大丸福岡天神店で
お茶スイーツをご堪能ください😊
皆さまのお越しをお待ちしております！
