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銀座フローズングルメシリーズより みかわやポークカツレット
銀座の名店の味を我が家で食べることができたらいいなぁ
そんな夢が叶う冷凍食品があります☆彡
銀座みかわや ポークカツレット
一人前 220g 3,780円(税込)
1887年 銀座に三河屋食品を創業
戦後にフランス料理みかわやとして再スタート
みかわや初代 渡沖豊一郎氏は
横浜 ホテルニューグランド初代料理長を務めたフランス人シェフ、サリー・ワイルド氏に教えを請い
フランス料理の「技と心」を直伝されました
その初代の教えを忠実に守り、創業当時そのままのレシピで
80年近くフランス料理を提供しています
まさに銀座の味、老舗の洋食が召し上がれます
セット内容はこの通り
鹿児島県産黒豚使用のカツ
自家製デミグラスソース
温野菜に馬鈴薯、いんげん、かぼちゃ、人参(季節により変更有)
カツレットは凍ったままアルミ皿ごと
オーブントースターかオーブンレンジで23分から24分加熱
デミグラスソースと温野菜は袋のまま湯煎で5分間温めます
出来上がりまで約25分かかりますが、
湯煎をしながらテーブルセッティング、ワインを選んでいると
そろそろ出来上がりの時間になっているのでは
15分ほど経つとカツレットのいい香りが漂ってきます
焼きあがったポークカツレットをお皿に移し、温めたデミグラスソースをかけ、
温野菜を添えたら完成です♪
しっとりと油を含んでるのにサクサクした衣
黒豚の甘さにほどよい酸味のデミグラスソース
付け合わせの野菜もほんのりバター風味で、食感もちょうど良い
25分前には凍っていたなんて信じられません
一口食べるたびに余韻にひたってしまいます
特別な日のディナーにいかがでしょうか🌻
ご来店お待ちしております☺