もうすぐボジョレーヌーボーの解禁日🍷

日本酒も秋あがりを目にする季節となりました🍶

 

 

お酒のおともにチーズはいかがですか

 

 

11月７日(金)・８日(土)

明治屋にて

チーズの試食販売を行います🧀

 

 

 

 

【FISCALINI　FARMSTEAD】

フィスカリーニ　ファームステッド

 

🧀チェダーチーズ🧀

 

・ファームハウスチェダー

１００ｇ　1,400円(税込)

 

・スモークチェダー

１００ｇ　1,400円(税込)

 

・パープルムーンチェダー

１００ｇ　1,400円(税込)

 

・トリュフチェダー

１００ｇ　1,600円(税込)

 

 

 

 

フィスカリーニファームステッドは1914年創業

アメリカのカリフォルニア州で、

４世代に渡り酪農・チーズ製造を営んでいます

 

 

こだわりその1

＜ファームステッド＞

 

“ファームステッド”とは、

自家牧場で育てた牛のミルクだけを使用し

牧場の敷地内でチーズを作ること

 

飼育→搾乳→チーズ作り

 

この一貫体制で

ミルクの鮮度と風味を引き出しています🐄

 

 

こだわりその２

＜手作業＞

 

フィスカリーニ社のチーズはほとんどが手作業✋

 

丁寧に仕込んでじっくり熟成

 

４世代に受け継がれた伝統が、

高い品質に表れています

 

 

 

こだわりその３

＜低温殺菌牛乳を使用＞

 

生乳本来の自然な甘みやコクを感じる、

低温殺菌牛乳🥛

 

濃厚ながらもクリーミーな味わいの

チェダーチーズが出来上がります

 

 

 

 

伝統的な英国スタイルで作られた

濃厚なクラシックチーズ

 

まろやかなコクとマイルドなバター風味

 

白ワインや日本酒とともに🍶

 

 

 

 

自社のスモークハウスで燻した逸品

 

チェダーに負けない、

スモークの香りとミルクの甘味

 

ビールにピッタリ🍺

 

 

 

 

 

カリフォルニアワインに漬けて熟成させたチーズ

 

華やかな色味とワインの風味

 

赤ワインと合わせて🍷

 

 

 

 

 

 

芳醇なトリュフの香りが贅沢なチーズ

 

パスタやリゾットに使っても🍝

 

シャンパーニュとご一緒に🍾

 

 

 

🧀ご来店お待ちしています🧀

 

 

予告なく変更になる場合がございます

ご了承のほどお願い申し上げます

 

東館地下2階

明治屋