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クリスマスツリー、クリスマスリース、

星、リボン、雪景色・・・。

九州のパティシエたちが
思い思いのものをモチーフにして
心ときめく一台を
丁寧につくり上げました。

九州の魅力を改めて見つめ、発信する「九州深発見」。

今回は、雄大な自然と豊かな恵みに育まれた

【熊本・阿蘇】にフォーカスしました。

阿蘇で育ったフルーツの個性を生かし、

「パティスリールイ」の吉村類シェフ

「ravi」の野見山匠シェフ

がクリスマスケーキに仕立てます。

大地の恵みを感じる味わいと、

聖夜を彩る華やかなデザイン。

熊本・阿蘇の魅力を一台のケーキに込めてお届けします。

〈パティスリールイ〉

Gerda（ゲルダ）

税込5,400円（直径14.5cm）

童話『雪の女王』の主人公の名を冠した、

パティスリー ルイが贈る「深発見」のクリスマスタルト。

サクサクのタルト生地に

甘酸っぱいラズベリージャムを敷き詰め、

外周にはみずみずしい阿蘇のイチゴを贅沢にディスプレイ。

中央には、サンタの帽子を模した真っ赤なグラサージュムースと

イチゴのコンポートを忍ばせました。

阿蘇のイチゴとラズベリーの爽やかなクリームに、

隠し味のピスタチオクリームが奥行きのあるコクをプラス。

気品あふれる佇まいの中に

シェフのチャーミングなイタズラ心が光る、

阿蘇の恵みが詰まった至高の一杯です。

〈パティスリールイ〉

Veronica（ヴェロニカ）

税込5,184円（直径12cm）

阿蘇の豊かな大自然と清冽な水で育まれた果実たちを主役に。

寒暖差で甘みが凝縮された「阿蘇のリンゴ」と、

みずみずしい「阿蘇のベリー（イチゴ・ラズベリー・ブルーベリー）」のジュレを、

可憐なピンクのヴァニラムースの中に閉じ込めました。

土台の濃厚なショコラブラウニーが

爽やかな酸味を引き立てる、

「深発見」の美味しさをお楽しみください。

〈ravi（ラヴィ）〉

阿蘇レアチーズケーキ

税込4,399円（縦8cm,横12cm）

税込5,400円（縦12cm,横15cm）

豊かな自然に育まれた熊本県阿蘇産の

クリームチーズを贅沢に使用。

なめらかで口どけの良いレアチーズに

酸味のあるブルーベリーと

数種類のスパイスを混ぜ合わせた

ざくざく食感のクッキー生地をあわせました。

大丸のクリスマスのみの限定商品です。

※10月13日（火）10時よりご覧いただけます。

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