あずきスイーツ

 

 

 

 

気候変化が私達の身体の適応力を超えた場合、

季節の気候そのものが疾病を引き起こす一因である

「邪気」（じゃき）に変化すると考えられてます。

 

特に、暑い季節の邪気を「暑邪」（しょじゃ）と呼び、

またこの「暑邪」の特徴の一つとして

湿気の邪気である「湿邪」（しつじゃ）を伴いやすいと考えられており、夏は「暑邪」と「湿邪」に悩まされるシーズンに突入するのです！

（ikanpoより引用）

 

 

 

 

 

夏の大敵「暑邪」と「湿邪」に打ち勝つための万能食材。

それが… 小豆（あずき）なんです！

 

小豆には、夏の大敵「暑邪」と「湿邪」を鎮める、

・暑邪による熱を冷まし（清熱）
・湿邪を取り除く（利水・滲湿）という性質があるのだそう。

 

また、小豆を摂取することでビタミンB1を補うことができ夏バテ対策にも◎

 

 

夏は、ひんや～りとしたスイーツを食べたくなりますが

せっかく食べるなら あえて小豆（あずき）を使ったスイーツを食べるともっといい夏を過ごせちゃうかもしれません…！

 

 

 

 

 

 

▲”あも”を凍らせたもの

 

〈叶 匠壽庵〉

あも

1本　税込1,296円

 

味と香りがよく、皮が薄くて口当たりのよい「丹波大納言小豆」。その小豆をじっくりと時間をかけて糖蜜をふくませ、手炊きをしています。その日の小豆の状態、気温湿度に合わせて炊き方を加減し、職人が丹精を込めて作り上げるふっくらと艶やかな餡が、とろけるようにやわらかい羽二重餅を包みます。

 

「あも」の夏のおすすめの食べ方は【冷凍庫で凍らせる】とのこと！

 

 

「あも」は、糖度がほどほどにあるので、すっかり凍ってしまうことはなく氷菓のように小豆の豊かな味わいを楽しむことができます。

 

🍀召し上がり方🍀

①お好みの大きさにカットして一晩(約12時間)冷凍庫へ

②室温で5～10分解凍

③そのままでも美味ですが、別売りの「あも歌留多(最中種)」やバニラアイスクリームなどと一緒に召し上がるのもおススメです♪

※長期保存目的での冷凍はお控えください

 

 

また7月1日からは、あも1本・あも（こしあん）1本・水羊羹1個を詰め合わせた〈氷室つつみ〉を特別価格2,592円で販売します！

なくなり次第終了ですのでお早めに！！！

 

 

ぜひこの夏は、叶 匠壽庵「あも」の新しい食べ方で夏を満喫してみてはいかがでしょうか？

 

 

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〈十勝あんこのサザエ〉

おはぎ

各種1個 税込216円

（粒・きな粉・青のり・すりごま）

もち米は佐賀県産ひよく米。

サザエが選びぬいたおいしさ。

広い大地でもち米専門に栽培するから品質が高く、やわらかさも粘りも長持ち。おはぎにした時のほどよい歯ごたえも、サザエがこだわる理由です。小豆はすべて北海道十勝産。サザエの変わらぬこだわりをご堪能ください。

 

この夏にぴったりな「柚子おはぎ（1個 税込216円）」や、「ずんだおはぎ（1個 税込216円）」もご用意しております♪

 

 

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〈京都祗園 あのん〉

あんぷりん

1個　税込529円

 

マスカルポーネチーズを使用した口どけなめらかなプリンと厳選した小豆を使用した、あっさりとした餡の二層に仕立てたあのん夏の和スイーツです。
冷蔵庫で２時間程冷やすとよりいっそう美味しくお召し上がりいただけます。

 

 

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〈鈴懸〉

特製水羊羹

1個　税込226円

 

昔ながらの製法で丹念につくられたなめらかな口当たりが特徴の水羊羹です。

 

 

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〈小倉山荘〉

古今涼の音（ここんすずのね）

化粧箱（小）　税込2,700円

※なくなり次第終了

 

京の夏を彩る風物詩を感じていただける詰め合わせです。定番のおせんべいをはじめ、水羊羹などの涼菓など小倉山荘の夏の味わいをお楽しみください。

 

 

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〈文明堂総本店〉

水羊羹

各種1個　税込237円

※8月末までの販売予定

小豆をほっくりと炊き上げ、一粒一粒の食感と程よい甘さを楽しむ「小倉」。ひと口で広がる小豆の風味と旨味をくちどけなめらかに仕上げた「こし」。福岡県八女産の抹茶を使用し、特有の香り、旨味、渋みの調和を味わえる「抹茶」。それぞれの素材を活かした、上品な味わいの「水羊羹」をお楽しみ下さい。

 

 

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※画像はイメージです

 

〈湖月堂〉

透水菓

11個入　税込3,888円

水ようかんとフルーツゼリーの詰合せ。

冷蔵庫で冷やすとさらに美味しく召し上がりいただけます。

 

 

 

 

 

 

 

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冷やしスイーツ

 

 

 

 

〈アンリ・シャルパンティエ〉

テリーヌ･ドゥ･フリュイ

6個入　税込2,916円

 

みずみずしいフルーツをたっぷりつめて、相性のよい洋酒を香らせたゼリーとあわせました。

さわやかな余韻が残る、涼やかで香り高い風味です。 ぜひ、プレートにのせてお召し上がりください。

 

 

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〈グラマシーニューヨーク〉 

ニューヨークモーニング

税込3,240円

 

大きなフルーツの果実をギュッと閉じ込めたのどごしの良いゼリーと、ロングセラーのチーズケーキやウォールナッツファンキー、甘いフルーツの香りの焼き菓子など、こだわりの味わいを詰め合わせたギフトです。

 

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〈ティサージュ〉

ミルフィーユ
（ブルーベリー・マンゴー）

各種1個　税込162円

 

【ブルーベリークリーム×スイートチョコレート】

ブルーベリーパウダーを使用したこの時期限定のミルフィーユ。
さわやかな酸味のブルーベリークリームとすっきりとした甘さのスイートチョコレートがよく合います。

 

【マンゴークリーム×ミルクチョコレート】

この時期限定のマンゴークリームをサンドしたミルフィーユです。
口いっぱいに広がるマンゴークリームの甘酸っぱさが夏らしい一品です。

 

 

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〈ヨーグルトフォーシーズンズ〉

フルーツヨーグルトアソート6個入

税込3,002円

 

様々なシーンを華やかに彩るヨーグルトデザートやスイーツをお届けする、ヨーグルト専門店『ヨーグルト フォーシーズンズ』。新鮮な鳥取県産の生乳を使用し、さわやかな酸味と濃厚でまろやかな口当たりが特徴の自家製ヨーグルトに、夏限定のはちみつレモンやピンクグレープフルーツ、定番人気の果実を合わせた、ごろっと食感のフルーツヨーグルトを詰め合わせました。

 

 

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〈フェスティバロ〉

3本ギフト

（リンド・オレンジ＆マンゴー・ラブリー）

税込3,070円

フェスティバロ定番人気の「リンド」・「ラブリー」に、ボンタン入りの唐芋レアケーキラブリーの上に、とろ～り濃厚なオレンジとマンゴーのコンフィチュールをトッピングした季節限定の「オレンジ＆マンゴー」を詰め合わせたギフトです。

 

 

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〈パティスリーイチリュウ〉

白桃ジュレ 3個入

税込2,700円

 

上品な果肉のやわらかく甘く香り漂う白桃を厳選しました。

みずみずしい果汁が溢れんばかりの果肉をそのままうらごし、ゼリーに閉じ込めました。香り高い「ぷるるん」とした食感をお楽しみください。

 

 

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〈メリーチョコレート〉

国産果実の果樹園倶楽部

8個入　税込2,160円

※8月末までの販売

 

国産果実が入った、食べ応えと繊細な味わいが楽しめるゼリー。
国産果実の果樹園倶楽部は、メリー自慢のゼリー。さくらんぼや白桃、シャインマスカットなどを詰め合わせました。ゼリーと果実、どちらのおいしさもお楽しみいただけます。