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期間限定 『アトリエうかい』登場！！
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「アトリエうかい」は東京・神奈川を中心にレストランを展開する
うかいグループの洋菓子店です。
レストランでの感動と余韻をご家庭でも味わっていただけるよう、
「うかいの余韻をご家庭へ」をコンセプトに掲げ、
2013年 東急田園都市線「たまプラーザ」にオープン。
“旬の素材を最も美味しく提供する”というこだわりのもと、
厳選素材を使用して丁寧につくりあげられたお菓子には、
レストランより引き継がれた職人の技と感性が息づいています。
グランシェフパティシエ 鈴木滋夫氏▼
▼フールセック・小缶×和紅茶ギフト
フールセック・小缶（148g）、和紅茶かなやみどり（18g）
税込3,800円
料理とドリンクのペアリングを愉しむように。
クッキーと相性ぴったりの一杯をご提案することで、より豊かな時間をお届けできたなら…
その想いひとつから、福岡の茶どころ・八女の郷で、
お茶づくりを営む茶農家、「お茶の千代乃園」とのコラボレーションセットを作りました。
和紅茶「かなやみどり」のやわらかく優しい味わいと、
バターの乳風味引き立つ繊細なクッキーのマリアージュ。
互いに存在を引き立てながら響き合い、ティータイムに豊かな彩りを与えます。
▼フールセック・大缶
400ｇ 税込5,500円
宝石箱のようにきらめく、多彩なクッキーの詰め合わせ。
口へ運ぶと同時にホロホロとほどけるクッキーや、
しっとりとした生地に酸味のある自家製ジャムをのせたクッキー、カリッと歯ごたえのあるパイなど、
個性豊かな15種類のクッキーの詰め合わせです。
▼フールセック・小缶
148g 税込2,800円
クッキーの楽しさと多様性を詰め込んだ、
アトリエうかいを代表する商品です。
軽やかな食感と繊細な口どけが特徴の7種類をアソートに。
目にも美しい宝石箱のような詰め合わせ。
▼フールセック・サレ缶
125g 税込2,800円
レストランの発想が息づく、一皿の料理のような奥深い味わい。
まるで、オードブルのような焼き菓子。
“サレ” とはフランス語で塩味のこと。
ほんのりとした甘さの中に塩気やスパイス、ハーブをきかせたお酒のおつまみとしてもぴったりのクッキーです。
トマトやポテトなどの野菜を生地に練り込み、何種類ものスパイスやハーブをふんだんに使用しています。
サブレ・クラッカー・メレンゲ・アーモンドと、さまざまな食感をお楽しみいただけます。
▼フールセック・サブレ缶
18個 税込3,000円
素材の魅力をいつくしむ、はかない口どけのサブレ。
“サブレ” はフランス語で「砂」のこと。
口にした瞬間、さらりとほどける甘美な食感。
余分なものは加えず、芳醇なバターの風味と厳選素材の魅力を存分に引き出し、9種のサブレで表現しました。
▼ふきよせ 紅白
46g 税込1,200円
松竹梅や鯛など、縁起のよい形に焼き上げた紅白2色の詰め合わせ。
贈り物や引菓子にも好適です。
木苺の爽やかな風味が口いっぱいに広がるクッキーや
生姜＆ヘーゼルナッツのサクサクとしたメレンゲ、口の中でさらりとほどけるきな粉のクッキーなど、
素材の魅力が豊かに広がる2種の味わいを彩りよく盛り込みました。
▼ふきよせ 夕暮れ
78g 税込1,200円
山葵やチーズ、黒胡麻七味、胡椒をきかせたお酒に合うクッキー。
夕暮れ時の疲れを癒す一杯とご一緒にどうぞ。
濃厚なチーズの風味に、爽やかな山椒の香りと辛味が効いたサブレ。
海苔と醤油の香ばしさが広がるサクサクのメレンゲなど、ほんのりとした塩気と和の香辛料を効かせた6種の味わい。
それぞれの食材が生み出す豊かな旨味を、ひと粒ひと粒に閉じ込めました。
▼ふきよせ 実り
90g 税込1,200円
栗、南瓜、紫芋などの旬の和素材をひとつひとつ丁寧に焼き上げました。
豊かな秋の実りをご堪能ください。
爽やかな酸味の林檎と甘味の強い紫芋を練り込んだ市松模様のクッキーや、和栗のペーストを贅沢に練り込んだ、ほっくりした風味の繊細なサブレ。
焙じ茶パウダーをまぶした軽やかな食感の胡桃など、秋が旬の味わいを生かして一つひとつ丁寧に焼き上げています。
＼ アトリエうかい ／
日時：9月20日(水)～26日(火)
場所：本館B2北側連絡通路
是非お立ち寄りくださいませ！
