大丸福岡天神店では、

厨房を持つ全常設店舗が

『食の安心・安全 五つ星』を

取得しています

大丸福岡天神店では、食の安心・安全をお客様にお届けするため、厨房を持つすべての店舗が「食の安心・安全 五つ星」を取得しました。
この認証は、HACCPの考え方を取り入れた、衛生管理を含む５つの重要な食品衛生対策を実施している施設に与えられるものです。
私たちは、安心してお食事やお買い物を楽しんでいただける環境づくりに全力で取り組んでいます。

「食の安心・安全五つ星」とは？

「食の安心・安全五つ星」は、
　公益社団法人日本食品衛生協会の「食品の安心・安全・五つ星事業」です。

「食の安心・安全・五つ星事業」は、食品衛生協会の会員である食品等事業者が、安心で安全な食品を消費者の方々に提供するために、日々行っている衛生管理対策についての実施状況等を、店頭に掲示することで消費者が安全な食品等を安心して飲食または購入する際の、お店選びの目安となるような役割を果たしています。

５つの食品衛生管理項目として、HACCPの考え方を取り入れた管理記録、従業員の健康管理、衛生害虫等の駆除対策、食品衛生講習等の衛生教育、食品賠償責任保険加入の実施がされていることが求められます。

代表店舗の取り組みをご紹介！

十勝あんこのサザエ｜本館B2菓子売場

「北海道×九州の美味しさをひとつに」

本館B2 菓子売場　十勝あんこのサザエ

▽十勝おはぎ　きなこおはぎ

北海道十勝産小豆を風味豊かに炊き上げた「あんこ」と粘りの強い九州の「佐賀県産ひよく米」を使用したこだわりのおはぎです。