2025年9月配信

熊本にはまだまだ知られざる食材がたーくさん！

熊本県産バナナ・巨峰・栗・あんこ・ヨーグルト…今までとはちがう”熊本らしさ”あふれる火の国・水の国グルメがB2食品フロアに大集結します

熊本をたっぷり堪能！期間限定イベント

熊本の北から南まで火の国・水の国グルメをたーっぷり味わえる1週間！

知らない熊本をさがしに出かけよう♪

〈くまもとデパ地下ジャックPOPUP〉

2025年10月8日㈬～14日㈫

東館B2イベントステージ

■出店ブランド・商品一例

	〈KKRホテル熊本〉 あか牛丼
	〈KKRホテル熊本〉 海鮮丼
	〈KKRホテル〉 あか牛ローストビーフ寿司
	まる味屋珈琲店
	どらがしあんあん
	吉永製パン

オオヤブデイリーファーム出店🐄

熊本県合志市にある牧場〈オオヤブデイリーファーム〉

代表作であるヨーグルトなどを限定販売します！

〈オオヤブデイリーファーム〉

2025年10月8日㈬～14日㈫

本館B2南側連絡通路

「我が家に生まれてきてくれた牛たちに、その命が輝く場所を作りたい。」

「我が家のミルクが一番輝く舞台を作りたい！」

という思いで生まれたヨーグルト【ＭＩＬＫＯＲＯヨーグルト】

ミルクを磨き上げて他の乳製品との違いを表現していく事を目指し『ミルクの違いを表現する』為にヨーグルトの製造を開始して生まれました。

✓クリームとヨーグルト美味しい2層の秘密
栄養価の高い希少なジャージー牛の生乳だから、余計な手を加えたくありません（ノンホモジナイズ製法）。乳脂肪がそのまま熟成し、まるでレアチーズケーキのような黄金クリーム層が生まれます。
その下の爽やかヨーグルト層とともに1本で2つの美味しさが楽しめます。

✓新鮮な生乳だから、生乳と甜菜等だけ
家族で大切に育てた牛の、搾りたての生乳。
その濃厚な美味しさをそのまま味わってほしいから原材料はジャージー牛の生乳100％と甜菜糖だけ。

✓全国でも珍しい熟成させる作り方
最初はミルキーで甘く、発酵がすすむほど香りと酸味が出てきます。ご自宅でお好みの味まで熟成させていただいても結構です。わが家のミルクを一番美味しく、ヨーグルトに磨き上げる為の独自製法です。

山鹿の魅力満載♪山鹿フェア

西日本一の栗の生産量を誇る〈山鹿〉

おなじみの”山鹿和栗”を想像する方も多いと思いますが、山鹿は”栗”だけじゃなーーーい！!

ウイスキーや話題のスイーツなど山鹿の魅力を存分に堪能できる1週間を、ただいま全力で準備中！

情報解禁をお楽しみに♪

【熊本県産品コラボ】スイーツ・グルメ

熊本県小国町に店舗を構えてた過去を持つパティシエ〈パティスリー ルイ〉吉村類シェフ、熊本県出身で地元でパティスリーを営む〈ドブレカー〉塚本加奈子シェフ、熊本になじみのあるパティスリーが熊本県産品とコラボしたケーキを開発！

そのほか、熊本の素材をつかったコラボスイーツをご紹介♪

〈パティシエリレー〉

■パティスリールイ：2025年10月8日㈬～11日㈯

■ドブレカー：2025年10月12日㈰～14日㈫

本館B2北側連絡通路

DOBLE K（ドブレカー）
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たかきのバナナ

「たかきのバナナ」は熊本県八代市で育った、農薬・化学肥料栽培期中不使用の国産バナナです。
一般的な海外産のバナナに比べて、酸味が少なく甘みが強く感じられ、香りが強いのが特徴！
皮を剥く前からバナナの甘い香りがします。


バナナという作物は特性上、樹上で黄色くなるまで完熟させることはできませんが、
たかき農園ではギリギリまで樹上で完熟させることによりバナナ本来の甘みや食感を追求しました。
手間ひまかけて育てられた「たかきのバナナ」の味わいを最大限に表現した、ドブレカー塚本シェフ渾身のケーキをおたのしみください。


↑たかきのバナナだけでなく、秋の味覚をふんだんに使用したケーキも取り揃えております！

パティスリールイ
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熊本県産和栗

熊本県産和栗をふんだんに使用した限定ケーキ。
素材のよさを余すことなく取り入れた熊本の秋をあじわうには最高の一品！
吉村シェフの分解再構築の技巧をご堪能ください。